CAMARÓN CAFÉ

El camarón café (Farfantepenaeus californensis) es una especie de camarón marino perteneciente a la familia Penaeidae que se distribuye alrededor de las costas de México.​ Es una especie comercial muy importante para nuestro país. En las costas mexicanas el recurso camaronero es uno de los más importantes, ya que es base de una de las pesquerías mejor establecidas y de la más grande en cuanto a flota, recursos humanos y rendimiento económico tanto a nivel nacional como internacional, por ser éste un producto marino exportable.  (INAPESCA, 2016)

El camarón es un producto que se reproduce de manera silvestre en aguas saladas y a través del cultivo,  esté pertenece a la familia de los crustáceos,  los camarones son artrópodos mandibulados con apéndices birrameados articulados, con dos pares de antenas, caparazón, branquias y larva nauplio. El cuerpo de los camarones se divide en tres regiones: cefalotórax, abdomen y telson. Los apéndices del cefalotórax son las anténulas, antenas, mandíbulas, maxilas, maxilípedos y periópodos; el abdomen está formado por seis segmentos y seis pares de apéndices llamados pleópodos cuya función es natatoria. En el telson se encuentran los urópodos, que sirven también para la natación. El exoesqueleto que está en la región del cefalotórax, presenta diferentes procesos como espinas, suturas y surcos, cuya forma, tamaño y distribución es característica para cada especie. El camarón café ( Farfantepenaeus californensis) , se caracteriza por tener el cuerpo poco a considerablemente comprimido,...

REPRODUCCIÓN:  El ciclo de vida de los camarones tiene su inicio en un cortejo precopulatorio y el apareamiento ocurre inmediatamente después que la hembra ha completado su muda preadulta; hay dimorfismo sexual e intervienen feromonas para la atracción sexual. En la mayoría, los huevos son fecundados en el momento de la puesta. Ésta ocurre poco después de la cópula cuando no existe receptáculo seminal, y algún tiempo después cuando éste está presente. Los camarones depositan los huevos directamente en el agua del mar o son transportados durante breves periodos. Generalmente los huevos se fijan a los pleópodos por medio de una sustancia producida por las membranas del huevo. El desove se realiza a profundidades mayores de 25 brazas (45,72 metros) y es ahí donde se encuentra el mayor porcentaje de hembras maduras a lo largo de todo el año. Los huevecillos son demersales y tienen un diámetro de 0.26 mm al eclosionar entre las 14 y 18 horas después del desove; enseguida se desarrollan ...

El camarón café es la especie de distribución más amplia en el Pacífico mexicano y la segunda en importancia en términos de las capturas. Su mayor abundancia se encuentra en Sinaloa y Sonora, con un promedio histórico de 4,800 t y 3,500 t respectivamente. De acuerdo a la serie histórica, las capturas en Baja California Sur, Sonora, Sinaloa y Golfo de Tehuantepec, presentan una variabilidad interanual oscilando alrededor del promedio histórico, con una extraordinaria temporada de pesca 2006-2007, que arrojó máximos históricos en casi todas las áreas, y estabilidad desde esta excelente temporada. Las máximas capturas históricas reportadas son de 2,029 t para Baja California Sur (temporada 2006-2007); 6,216 t para Sonora (temporada 1997-1998); 10,761 t para Sinaloa (ambas en la temporada 2006-2007) y 740 t para el Golfo de Tehuantepec en la temporada 2013-2014, con una clara tendencia reciente ascendente. Es una especie de gran importancia pesquera en México (75%); de menor importancia en...

    MAYORES CONTRIBUCIONES DE LA ACUACULTURA: Una producción de alimentos de alta calidad a precios accesibles. Preservación de la biodiversidad acuática a través del reclutamiento y recuperación de especies protegidas. Generación de empleo. Contribución al desarrollo social. Cuando se practica en áreas rurales se ejerce presión para mejorar infraestructura y promover el desarrollo de pequeñas comunidades, disminuyendo la migración de jóvenes a las ciudades. Generación de divisas para países en desarrollo. Características de la zona de cultivo:  El cultivo se desarrolla generalmente cerca de la línea de costa donde se encuentran esteros, lagunas costeras, bahías o bien escolleras, en zonas con una buena fuente de abastecimiento de agua. Artes de cultivo:  Estanques rústicos de tierra o forrados con geomembrana de alta densidad, conocida como liner, cuyas dimensiones pueden variar entre 0.2 hasta 10 ha. Tanques circulares. Importancia de la sanidad acuícola: Reducir l...